GLUTENSİZ CUPCAKE

 Sürekli yaptığım ve çok kolay bir tarif. Aslında üzeri süslenmeden kızım tarafından tüketiliyor. Bu  gün    nedense üzerini süsleyip cupcake haline getiresim tuttu. Güzel de oldu.
Kekini pişirdikten sonra çocuklarınızın zevkine göre süsleyip doğum günü ve davetlerde kullanabilirsiniz.


 MALZEMELER

16 adet muffin için

* 2 adet yumurta
* 1/2 su bardağı toz şeker
* 1/2 su bardağı sıvıyağ
* 1/2 su bardağı süt
* 1 su bardağı glutensiz un  (golda un)
* 2 çorba kaşığı kakao         (nestle)
* 1 paket kabartma tozu      (dr.oetker)
* yarım paket vanilya          (dr.oetker)

Kreması için

* 1 yemek kaşığı tereyağ    (yörsan )
* 1 yemek kaşığı labne       (yörsan )
* 1 yemek kaşığı süt
* 1 su bardağı pudra şekeri (toz şekeri robotta çekerek yaptım)

YAPILIŞI

* Öncelikle kremayı hazırlıyoruz.  Malzemelerin hepsini mikserle iyice çırpıyoruz. Kıvamını bulması için buzdolabına kaldırıyoruz. Soğudukça kremanın katılaştığını göreceksiniz. Bendeniz alelacele yaptığımdan ve fotolamak istediğimden öncelikle akışkan oldu. 4-5 saat bekledikten sonra kremanın daha kıvamlı olduğu üstteki fotodan anlaşılmaktadır.

* Fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlıyoruz.
* Yumurtalarımızı ve şekerimizi çok güzel çırpıyoruz.
* Yağ ve süt ilavesiyle çırpmaya devam ediyoruz.
* Unu, kakaoyu, vanilyayı ekleyerek çırpıyoruz.
* En son kabartma tozunu ekleyip karıştırarak muffin kalıplarına döküyoruz.
* Isıtılmış fırında 20 dk. pişiriyoruz.

Pişen muffinlerimiz soğuduktan sonra kremamızla istediğimiz şekilde süslüyoruz.

Afiyet olsun..:)))