2 Ekim 2015 Cuma

KENDİNİ MUFFİN SANAN EKMEKCİKLER




MALZEMELER

* 2 yumurta
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı su
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 paket toz maya. (Yuva marka)
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 su bardağı Golda glutensiz un
* 1 su bardağı Söke glutensiz un
* 1 su bardağı sinangil glutensiz un
* 1 çay kaşığı karbonat
* isteğe bağlı tuz

* Önce sütümüzü ısıtıyoruz. Sıcaklığı küçük parmağınızın dayanabileceği sıcaklık olacak. (Çok sıcak olursa maya ölür, soğuk olursa maya üremez.) Kabımıza sütümüzü toz şekeri ve mayamızı koyup karıştırıyoruz.
* Bu arada unlarımızı bir kaba eliyoruz. ( bu eleme işlemiyle de unların içindeki gereksiz katkı maddelerini atmış oluyoruz.)
* Kabımızın içinde üreyen mayalı sütümüzün üzerine, yumurta ve  zeytinyağı ekliyerek karıştırıyoruz.
* Unlarımızıda ekliyoruz ve üzerine karbonatımızı döküp 3 damla limon sıkıyoruz mikserle çırpıyoruz.
* Tamam dır. Hamurun üzerini streç filmle sıkıca kapatın ve kenara alın. Kapaklı bir kapda işinizi görür. Önemli olan hava almaması. Bu şekilde bir 45 dakika bekleyin.





* 45 dakika bitti. kapağımızı açtık ve hamurun kabarıp göz göz olduğunu gördük. Hamuru  spatulayla karıştırıp söndürüyoruz. 



* Hamurdan kaşıkla alıp muffin kalıplarına paylaştırıyoruz. Elimizi ıslatıp üzerlerini düzeltebiliriz.


* Tepsiyle 180 derece ısınmış fırına veriyoruz. üzerleri kızarınca fırından çıkarıp biraz su püskürtüp üzerini kapatıyoruz.
* 15 dk. sonra ekmekçikler yenmeye hazır. 





Afiyet olsun..:)













2 yorum:

  1. Neden üç değişik marka un kullandınız bunun özel bir sebebi var mı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elimde bu unlar olduğu için kullandım. :)) Ben her zaman söylüyorum zaten tek çeşit un kullanmam mümkün olduğunca karışım un kullanırım. Sizde bulduğunuz unları karışım yapın daha sağlıklı..:)

      Sil

Dostlarım, yorumlarınız benim için çok önemlidir.

Blog hesabı olmayan dostlar;
Yorum yazmak isterseniz, Yorumlama biçimi yazan kutucuk da "Anonim" bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz. Adınızı yazarsanız sevinirim, Sevgiyle..:)))

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...