20 Temmuz 2011 Çarşamba

DONDURMA PASTA






 Sıcaklar bunaltmaya başladı. Muğla'da sıcaklık 40 dereceyi geçti. Klimanın altından kimse kalkmak istemiyor. Sıcaklarda en çok ne tüketilir su, soğuk içecekler ve yiyecekler. Bereket dünden dondurma pastayı yapıp dondurucuya atmıştım. Hemen dondurucudan çıkardım ve öncelikle fotoğraflayayım dedim. Aman ne mümkün sıcaklık 40 derecenin üstünde olurda dondurma dururmu? Ben içerden makinamı alıncaya kadar alttan erimeye başlamış bile. Keşke servis tabağını öncelikle dolaba koysaydım.
Dondurma pastanın yapım aşamalarından ve üstteki fotoğrafından başkası yok. Çünkü derhal kesildi ve ev halkı tarafından tüketildi. Yiyenlerde çok beğendi sanırım. bundan sonra sık sık bu tarif uygulanacak.
Bende elime bir tabak alıp yerken hepsi ayağa kalktı. "Aman yeme içinde bisküvi var" diye.
İçindeki bisküvinin ETİ pronot olduğunu söyleyince, herkes gönül rahatlığıyla yedi.
Orjinal tarifinde ölçüler iki misli ve yumurtalar 5 adet. Ben yarım ölçü yaptım. İsterseniz iki misli ölçülerde daha büyük yapabilirsiniz. Diğer malzemeler iki misli ve yumurta 5 adet olacak.
Yumurtaların çiğ olması sizi korkutmasın kesinlikle kokusu yok tadıda enfess.
Dondurma tarifi olarakda rahatlıkla kullanabilirsiniz. Sade, kakaolu ve meyveli dondurmalar hazırlıyabilirsiniz.
Yapımı çok kolay, hiç vaktinizi almayacak. Geceden yapın dolaba kaldırın ertesi gün dondurma pastanız hazır.
Kolay gelsin..:))



MALZEMELER

- 1 PAKET KREM ŞANTİ 
- 3 YUMURTA
- YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
- YARIM PAKET VANİLYA
- YARIM SU BARDAĞI SÜT
- 2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
- ETİ PRONOT BEBE BİSKÜVİ

YAPILIŞI

YARIM BARDAK SÜT İLE KREM ŞANTİYİ ÇIRPIP HAZIRLIYALIM VE DOLABA KALDIRALIM.
3 YUMURTA İLE ŞEKERİ MİKSERLE UZUN BİR MÜDDET ÇIRPIP KOYU BİR KIVAM ELDE EDİYORUZ.
BUZDOLABINDAN KREMŞANTİYİ ÇIKARIP İKİ KARIŞIMI BİRLEŞTİRİYORUZ.
KARIŞIMI MİKSERLE GÜZELCE ÇIRPIYORUZ. VANİLYASINI İLAVE ETMEYİ UNUTMUYORUZ.


 

HAZIRLADIĞIMIZ KARIŞIMIN YARISINI BAŞKA BİR KABA ALIP 2 KAŞIK KAKAO İLAVE EDİYORUZ. KAKAO İLE GÜZELCE KARIŞTIRIP KAKAOLU DONDURMAMIZI HAZIRLIYORUZ.






ŞİMDİ DONDURMA PASTAMIZ İÇİN UYGUN BİR KABIMIZI STREÇ FİLM İLE KAPLIYORUZ.
KABIN DİBİNE BİR MİKTAR DAMLA ÇİKOLATA SERPİYORUZ.






ÜZERİNE KAKAOLU DONDURMAMIZI YAVAŞÇA DÖKÜYORUZ.



KAKAOLU DONDURMANIN ÜZERİNE SADE DONURMAMIZI YAVAŞ YAVAŞ BOŞALTIYORUZ.




ŞİMDİ DONDURMAMIZI PASTA HALİNE DÖNÜŞTÜRECEĞİZ. 1 PAKET ETİ PRONOTU AÇIP DONDURMAMIZIN ÜZERİNE HER BİR BİSKÜVİYİ DİKİNE OLARAK YERLEŞTİRİYORUZ.



KABIMIZIN ÜZERİNİDE STREÇ FİLM İLE SARARAK DERİN DONDURUCUYA KALDIRIYORUZ. 1 GECE DOLAPTA BEKLEYECEK. ERTESİ GÜN DONDURMA PASTAMIZ HAZIR.


AFİYET OLSUN..:))

Posted by Picasa

15 Temmuz 2011 Cuma

GLUTENSİZ SOSİSLİ VE PEYNİRLİ ÇÖREKLER


BU GECE BERAT KANDİLİ,
BU MUBAREK GECEDE DUALARINIZIN KABUL VE MAKBUL OLMASI DILEKLERIMLE BERAAT KANDILINIZI KUTLAR SIZE VE SEVDIKLERINIZE HAYIRLARA VESILE OLMASINI DILERIM.

  
MALZEMELER

- 1 PAKET YUVA MAYA
- 1 SU BARDAĞI SÜT
- 2 YUMURTA (1 yumurta sarısı üzeri için)
- 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
- 1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
- 1/2 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
- 2 KAŞIK TEREYAĞ
- 1 BARDAK MISIRUNU, PİRİNÇUNU,PATATES UNU KARIŞIMI
- 2 BARDAK GLUTENSİZ UN

ÜZERİ VE İÇİ İÇİN

- PEYNİR YADA LOR VE MAYDANOZ
- SOSİS
- SUSAM VE ÇÖREKOTU


YAPILIŞI

ÖNCELİKLE UN KARIŞIMINI BİR KABA ELİYORUZ.
ORTASINA ÇUKUR AÇIP MAYAYI VE ÜZERİNE ILIK SÜTÜ DÖKÜYORUZ.
ŞEKERİ MAYANIN ÜSTÜNE, TUZU İSE UNUN KENARLARINA DÖKÜYORUZ.
ELİMİZLE ORTADAN BAŞLIYARAK YAVAŞ YAVAŞ YOĞURUYORUZ.
YOĞURMA ESNASINDA YAĞLARI VE YUMURTAYI İLAVE EDİYORUZ.
HAMURUMUZ KULAK MEMESİ KIVAMINA GELDİĞİNDE DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ.

HAMURUMUZ DİNLENİRKEN İÇ MALZEMELERİNİ HAZIRLIYORUZ.

HAMURUMUZU ÜÇ PARÇAYA BÖLÜYORUZ.

PARÇALARDAN BİRİNİ ALIP MERDANE İLE İNCELTİYORUZ.

BENİM GİBİ DÜZGÜN OLMASINI İSTERSENİZ KENARLARINI BIÇAKLA DÜZLEYEBİLİRSİNİZ.

ŞİMDİ ALT KISMA SOSİS KOYARAK SİGARA BÖREĞİ SİBİ SARIYORUZ.
UÇ KISMI ALTA GELECEK ŞEKİLDE TEPSİYE DİZİYORUZ.




DİĞER PARÇAMIZI ALIP TEKRAR MERDANE İLE AÇIYORUZ.
ÜSTÜNE PEYNİR VE MAYDANOZ KARIŞIMINI YAYIYORUZ.





ALT KISMINDAN BAŞLIYARAK RULO ŞEKLİ,NDE SARIYORUZ.
RULOYU 3 ER CM ARALIKLARLA KESİYORUZ.
TEPSİYE GÜZELCE SIRALIYORUZ.





SOSİSLİ VE PEYNİRLİ ÇÖREKLERİN ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRDÜKTEN SONRA SUSAM VE ÇÖREKOTU SERPİYORUZ.





TEPSİYİ ILIK BİR YERDE 45 DAKİKA BEKLETİYORUZ.

ISITTIĞIMIZ FIRINDA 180 DERECEDE KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİYORUZ.
PİŞEN ÇÖREKLERİ FIRINDAN ALMADAN SPREY İLE ÜZERLERİNE SU SERPER VE 5 DAKİKA DAHA FIRINDA TUTARSANIZ YUMUŞACIK OLUYOR.

AFİYET OLSUN.








Posted by Picasa

13 Temmuz 2011 Çarşamba

ANANASLI YAŞPASTA







Bu sıralar kilo endişesiyle pasta ve tatlı tariflerinden kaçınıyorum. Bizlerin beslenmesi genellikle nişasta ağırlıklı olduğu için dikkat etmek gerekiyor. Artı şeker riskide var. Çocukları bilemem ama benim gibi belli yaşın üstüne çıkınca risk artıyor.

Her ne kadar dikkat ediyorum desemde tatlı ve pasta çeşitleriyle aramız iyidir. Yapmak için bir bahane mutlaka çıkar. Nitekim, geçenlerde bir mesaj geldi. Bir arkadaş YUVA glutensiz kek karışımını almış. Kekini yapmış ve çok  beğenmiş. Benden değişik bir tarif istedi.

Bende dururmuyum, girdim mutfağa. YUVA glutensiz kek karışımından bir paket vardı. Acaba nasıl bir şey yapabilirim diye düşünürken tezgahın üzerinde ananas dikkatimi çekti. Bu aralar Tansaş da sürekli ananas kampanyası var..:))

Pastanın şekli belli oldu Ananaslı pasta olacak. Sizlerin evinde ananas bulunmuyorsa hiç problem değil. Şeftali, kayısı, çilek her tür meyve kullanabilirsiniz.








MALZEMELER
- 3 ADET YUMURTA
- 3 BARDAK YUVA VİTASAFE GLUTENSİZ KEK KARIŞIMI
- 1 BARDAK ŞEKER
- YARIM BARDAK SÜT
- YARIM BARDAK SIVIYAĞ
- VANİLYA

KREMASI

- 2 BARDAK SÜT
- YARIM BARDAK ŞEKER
- 1 YUMURTA
- 2 KAŞIK NİŞASTA
- YARIM PAKET VANİLYA
- 1 KUTU LABNE

İÇİ İÇİN

- ANANAS
- BİR AVUÇ CEVİZ
- DAMLA YADA RENDE ÇİKOLATA
- KEKİ ISLATMAK İÇİN 1 BARDAK SÜT


YAPILIŞI

ÖNCELİKLE YUMURTALAR VE ŞEKER BEYAZLAŞINCAYA KADAR ÇIRPILIR.
SIVIYAĞ VE SÜT İLAVE EDİLEREK ÇIRPMAYA DEVAM EDİLİR.
EN SON YUVA GLUTENSİZ KEK KARIŞIMI VE VANİLYA EKLEYEREK TAHTA KAŞIKLA KARIŞTIRIYORUZ.
PASTA KEKİMİZİN HAMURU TAMAMDIR. KELEPÇELİ BİR KALIBI YAĞLAYIP UNLADIKTAN SONRA KALIBA DÖKÜYORUZ.
180 DERECE ISITTIĞIMIZ FIRINIMIZDA PİŞİRİYORUZ.
PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ KÜRDAN BATIRARAK ANLIYORUZ.
FIRINDAN ALDIĞIMIZ PASTA KEKİMİZİ SOĞUMASI İÇİN BİR KENARA ALIYORUZ.


BU ARADA PASTA KREMAMIZI HAZIRLIYORUZ. ÖNCELİKLE SÜTÜMÜZÜ ÇELİK BİR TENCEREMİZE KOYUYORUZ. ŞEKER, YUMURTA VE NİŞASTA İLE KARIŞTIRARAK MUHALLEBİ KIVAMINDA  PİŞİRİYORUZ. PİŞİNCE VANİLYASINI EKLEYİP KARIŞTIRARAK ATEŞTEN ALIYORUZ.



BİR KENARDA SOĞUMAYA ALIYORUZ. ARADA BİR MİKSERLE ÇIRPIYORUZ.
DİĞER YANDA LABNEMİZİ ÇIRPIYORUZ VE SOĞUYAN KREMAYI EKLİYORUZ. MİKSERLE GÜZELCE ÇIRPARAK KREMAMIZI HAZIRLIYORUZ.



SOĞUYAN KEKİMİZ ORTASINDAN İKİYE KESİLİR. ARASI SÜTLE ISLATILIR


ÜZERİNE KREMA SÜRÜLÜR. ÜSTÜNE İNCE İNCE KESTİĞİMİZ ANANAS DİLİMLERİ YERLEŞTİRİLİR.
ANANASLARIN ÜZERİNE CEVİZ, DAMLA ÇİKOLATA VEYA RENDE ÇİKOLATA SERPİLİR.


KEKİN DİĞER YARISI ÜZERİNE KAPATILIR. KALAN SÜTLE ISLATTIKTAN SONRA ÜZERİNE KREMA SÜRÜLÜR.
PASTANIN ÜZERİ KREMA İLE KAPLANDIKTAN SONRA ANANAS VE ÇİKOLATA SOS İLE SÜSLENİR.


AFİYET OLSUN.



ANANAS
Ananas’a bayılırım ben. Sadece kalsiyum açısından çok güçlü bir besin kaynağı olduğunu biliyordum. Ama benim bilmediğim daha birçok faydaları varmış. Bunları da okuyunca sizlerle paylaşmak istedim. Bence bu meyveyi göz ardı etmemek gerekir.


 http://4.bp.blogspot.com/-7B-vALLbhzw/TWQyAVY0A4I/AAAAAAAAALI/dKbaJAjM-PA/s1600/ananasin-faydalari.jpg


Değerli mineraller ve vitaminler deposu: örneğin;
Pürüzsüz bir cilt için, demir güçlü saç-tırnak ve cilt için, kalsiyum sağlıklı cilt ve göz için, vitamin A; hücrelerin çoğalmasını sağladığı için, vitamin B ve cilt deki kollagen oluşumu için Vitamin C içeriyor.
Protein sindiren ve zayıflamayı sağlayan enzim olan bromelain sayesinde sadece sindirime yardımcı olmakla kalmaz, vücutta meydana gelebilecek olan iltihapları ve şişkinlikleri de etkili bir biçimde azaltır. Özellikle sinüzit, bademcik iltihabı, gut hastalığı, mafsal iltihabı ya da yaralanma veya ameliyatlardan sonraki iyileşme dönemlerinde ananasın faydalı olduğu bilinmektedir.
Bromelain, vücudun su tutmasını azaltır, iltihapları giderir, Aşırı trombosit yapışkanlığını önlediği için doğal bir kan incelticidir. Ancak bromelainin kan inceltici ilaçlarla beraber kullanılması tavsiye edilmez. Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar oluşturabilir veya kalp hızını yükseltebilir.

Ananas, az bulunan bir mineral olan manganezin mükemmel bir kaynağıdır. Anti oksidan koruma sağlar ve bağışıklık sisteminin destekçisidir. Sağlıklı bir diyet meyvesidir.
Ananas kilo verdirir. Ananas insan vücudunun ihtiyaç duyduğu bütün vitaminleri ve 16 doğal mineral içerir. Ananasın kilo verdirmedeki sırrı ise zengin suyunda saklıdır. Ananas suyu vücuttaki yağı etkili bir şekilde eritebilir. Dolayısıyla her gün yemekte ananas ya da ananas suyu tüketilebilir. Ancak yemeden önce ananası tuzlu suda yarım saat bekletmek gerekir.
Mide ve bağırsakları temizler. Ananas etin sindirilmesinde yardımcı olabilir. Ananasta bulunan protein mayası, yemeklerdeki proteinleri etkili bir şekilde çözümleyerek mide ve bağırsakları hareketlendirir.
Cilt ve saçı güzelleştirir. Ananasın içerdiği zengin B vitamini cildi etkili bir şekilde nemlendirir ve saçı da parlatır. Bunun yanı sıra ananas stresin giderilmesi ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine de yardımcı olur.
Tansiyon ve kandaki yağ oranını düşürür. Ananas kan dolaşımını hızlandırarak hem tansiyonu, hem de kandaki yağ oranını düşürmede etkili olabilir. Ananas, vücutta yağ birikimini de önler.
Nezleye karşı birebirdir. Ateş, öksürük ve boğaz ağrısı nezlenin en önemli belirtileridir. Bu durumda, yatakta dinlenmenin yanı sıra bir bardak taze ananas suyu da içilebilir. Çünkü ananas suyu ateşin düşürülmesi ve nefes borusu enfeksiyonunun önlenmesinde de etkilidir. Tıbbi araştırmalara göre, eskiden beri insanlar, boğaz ağrısı ve öksürüğü ananasın içerdiği protein mayasıyla gidermeye çalışmıştır.
Beyne giden kan yollarını temizler ve beynin kan dolaşımını arttırır.
Ananasın son yapılan araştırmalarda doğal yapısında bulunan bromelain enziminin CCS molekülünü içerdiği ve bunun da kansere karşı insan vücudunun bağışıklık sistemini harekete geçirdiği kanıtlandı. Bromelain, vücuttaki proteinleri ayrıştıran ve sindiren bir enzim olduğundan hazmı kolaylaştırır, mide asidini düzenler. Kemik ve eklemlerdeki kireçlenmeyi önler. Alerjilere karşı korunma sağlar. Ananasın içindeki enzimlerin yağ yakma özelliğinin olması kozmetik sektörünün de bu meyveye olan ilgisini giderek arttırıyor. İdrar söktürücü etkisi nedeniyle vücuttaki toksinlerin atımına yardımcı olduğundan selülit tedavisinde de kullanılıyor.
Ananasın içindeki enzimler, protein sindirimini hızlandırdığından oldukça doyurucudur. 

10 Temmuz 2011 Pazar

VANİLYALI DONDURMA






Sütlü tatlılar denildiğinde akla ilk gelen isimlerden biri dondurma olur şüphesiz.
Sıcak havalarda dondurma ile serinlemek ayrı bir keyif veriyor.
Biliyorum ki dondurma yapımı ustalık ister , kaliteli malzemeyle birlikte dondurma makinası bile lazım.
Ama makinamız yok diye bu heyecandan vazgeçecek değiliz.
Dondurmayı evde kendinizde hazırlayabilirsiniz. En fazla yarım saatlik vaktinizi alır. Üstelik deneyimli olmanız da gerekmiyor.
Efendim şu marka glutenli, şu marka glutensiz, şu markada katkı maddeleri var diye kara kara düşünmeyin. 
Haydi mutfağa kendi dondurmamızı kendimiz hazırlıyoruz.
İlk tarifimiz pişirmeden çırparak  ve krema ile yapılanı.

MALZEMELER

- 1,5 SU BARDAĞI SÜT
- 1,5 SU BARDAĞI KREMA (sütaş kullandım) 
- 1 BARDAKDAN İKİ PARMAK EKSİK ŞEKER
- VANİLYA

YAPILIŞI 

KREMA VE ŞEKERİ BİR KASEYE ALIP ÇIRPIYORUZ. YAVAŞ YAVAŞ SÜTÜMÜZÜ VE EN SON VANİLYAYI İLAVE EDİYORUZ. 
KARIŞIMIMIZIN ÜZERİNİ STREÇ FİLM İLE KAPATIP  DERİNDONDURUCUYA KALDIRIYORUZ. 
YARIM SAAT ARA İLE DONDURUCUDAN ÇIKARIP KARIŞTIRIYORUZ. KARIŞTIRMA  İŞİNİ TAHTA KAŞIKLA YAPARSANIZ DAHA İYİ SONUÇ ALIRSINIZ.
DONDURMAMIZ KIVAMINI BULDUĞUNDA BİR GECE DOLAPTA BEKLETİYORUZ.
ERTESİ GÜN SERVİSE HAZIR.



İkinci tarifimiz pişirerek salep ve damla sakızı ile yapılanı


MALZEMELER

- 1 lt TAM YAĞLI SÜT
- 1 TATLI KAŞIĞI PATATES NİŞASTASI
- 10 gr SAF SALEP (4çay kaşığı)
- 1 BARDAK ŞEKER
- 3-4 PARÇA DAMLA SAKIZI


YAPILIŞI

TÜM MALZEMEYİ ÇELİK TENCEREMİZE ALIP HOMOJEN BİR KARIŞIM OLUNCAYA KADAR KARIŞTIRIYORUZ. 
ORTA HARARETLİ OCAĞA KOYUP KARIŞTIRA KARIŞTIRA PİŞİRİYORUZ.
PİŞEN KARIŞIMI SOĞUMASI İÇİN BİR KENARA KOYUYORUZ.
TAM ANLAMIYLA SOĞUYANA DEK 5 DAKİKADA BİR ÇIRPIYORUZ.
SOĞUYUNCA DONDURUCUYA KALDIRIP ARADA BİR ÇIKARARAK ÇIRPIYORUZ.
NE ZAMANA KADAR? KIVAM TUTANA DEK..
KIVAMI BULUNCA BİR GECE DONDURUCUDA BEKLETİYORUZ.
ERTESİ GÜN DONDURMAMIZ İKRAMA HAZIR. İSTER  KORNETLE İSTER KASELERDE SERVİSE HAZIR. SİZİN VE ÇOCUKLARINIZIN ZEVKİNE KALMIŞ.




Üçüncü tarifimiz ise Oktay ustadan, yumurta sarısı kullanılarak yapılıyor.


MALZEMELER

- 1 Lt TAM YAĞLI SÜT
- 1 BARDAK ŞEKER
- 1 ÇORBA KAŞIĞI PATATES NİŞASTASI
- 4 ADET YUMURTA SARISI
- VANİLYA


YAPILIŞI
 TENCEREMİZE YUMURTA SARILARINI, ŞEKERİ VE NİŞASTAYI KOYUP ÇIRPIYORUZ. SONRA KAYNAR SÜTÜ İLAVE EDİYORUZ. SÜRATLE ÇIRPARAK KAYNAMA DERECESİNE KADAR PİŞİREREK ATEŞTEN ALIYORUZ. (kaynatılırsa kesilir)
VANİLYASINI İLAVE EDEREK BİR İKİ KERE KARIŞTIRIYORUZ.
SOĞUYUNCA DONDURUCUYA KALDIRIYORUZ.
HER ZAMANKİ GİBİ ARADA BİR ÇIKARIP KARIŞTIRARAK DONDURMAMIZIN KIVAMA GELMESİNİ SAĞLIYORUZ.


Dondurma tariflerinden istediğinizi uygulayabilirsiniz. Hatta bu tariflere istediğiniz malzeme ilavesi ile değişik çeşitler yaratabilirsiniz. Parça çikolata, fındık, fıstık, kakao, meyve parçaları vs.











    1 Temmuz 2011 Cuma

    FOCACCİA EKMEK ( İtalyan ekmeği)



    Posted by Picasa

     Focaccia ekmeği sevgili Halenin  soframız sayesinde bende denemeye karar verdim. Tarifde bazı değişiklikler ile uyguladım. Ortaya gayet güzel bir sonuç çıktı. Kahvaltıda sıcacık ekmek hazırdı. Ertesi güne kalan ekmeğin hala yumuşacık olması iyi bir sonuçtu. Denemenizi tavsiye ederim..:))

    Focaccia (fokaça okunur), İtalyanların en popüler ekmeklerinin başında gelir. Görünüş olarak bizim ramazan pidesini andıran ama bizim pidelerden farklı olarak  üstüne çok değişik malzemeler konarak lezzetlendirilen bir ekmek bu.


    Farklı tarifleri bulunan ve üstünü envayi çeşit malzeme ile süsleyebileceğiniz focaccia ekmeği üzerine sürülen sızma zeytinyağı ile nefis bir lezzet.
    Üstü için kullanılabilecekler: kekik, ince kıyılmış sarımsak veya soğan, domates, zeytin, rende permasan vb. pek çok malzeme.

    Gelelim glutensiz focaccia ekmeğin tarifine;



     




    MALZEMELER

    - 1 BARDAK PATATES UNU
    - 1 BARDAK MISIR UNU
    - 1 BARDAK GLUTENSİZ UN
    - 1 PAKET YUVA MAYA
    - 1 YEMEK KAŞIĞI XANTHAM GUM
    - 3,5 BARDAK ILIK SU
    - 1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
    - 1 BARDAK LOR YADA ÇÖKELEK
    - KEKİK, REYHAN YADA DEREOTU
    - TUZ

    ÜZERİ İÇİN

    - BİR ÇORBA KAŞIĞI SIZMA ZEYTİNYAĞI
    - BİR ÇORBA KAŞIĞI KURU FESLEĞEN YADAÇÖREKOTU
    - BİR TATLI KAŞIĞI DENİZ TUZU (istenirse)


    YAPILIŞI

    ÖNCELİKLE UNLARIMIZI KABIMIZA ELİYORUZ. ÜZERİNE TUZU , KURU MAYAYI VE XANTHAM GUMU DÖKÜYORUZ. ODA SICAKLIĞINDA SUYUMUZU VE ZEYTİNYAĞIMIZI İLAVE EDEREK HAMURUMUZU MİKSER İLE KARIŞTIRIYORUZ. HAMURUMUZ OLDUKÇA YUMUŞAK OLMALI. GEREKİYORSA BİRAZ DAHA ILIK SU İLAVE EDEBİLİRSİNİZ.
    HAMURUN İYİCE MAYALANMASI İÇİN GECEDEN YAPIP SABAHA KADAR BEKLETİRSEK DAHA İYİ SONUÇ ALIRIZ.
    SABAH MAYALANAN HAMURUMUZA LOR YADA ÇÖKELEK İLAVE EDİYORUZ. BEN BİRAZ DEREOTUDA İLAVE ETTİM.
    YAĞLI KAĞIT SERDİĞİMİZ TEPSİMİZE HAMURUMUZU GÜZELCE DÖKÜP YERLEŞTİRİYORUZ.








    1 KAŞIK ZEYTİNYAĞINI ELİMİZE DÖKÜP ELİMİZLE HAMURUN ÜZERİNİ DÜZELTİYORUZ.
    HAMURUN ÜZERİNE İSTEĞİNİZE GÖRE KURU FESLEGEN, KEKİK SERPİYORUZ. BEN ÇÖREKOTU SERPTİM.
    BU ŞEKİLDE 30 DAKİKA DAHA BEKLETTİKTEN SONRA FIRINA VERİYORUZ. 
    ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİYORUZ.
    NAR GİBİ KIZARMIŞ HARİKA FOCACCİA EKMEĞİNİZ HAZIR.
    PATATES UNUNDAN DOLAYI YUMUŞACIK BİR EKMEK OLUYOR. 
    KAHVALTIDA SICAK SICAK HARİKA OLUYOR.
    AFİYET OLSUN.










    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...